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“有问必答”之关于盐的十个问题解答

宣布时间：

2023-12-21

　　虽然在一样平常生涯中能够随处看到食盐的身影，，，，，，，可是大都人关于食盐的相识还仅仅停留在“盐可调味”这一层上。。。。。

　　为了让各人充分相识“食盐”，，，，，，，下面我们28圈官网盐集中整理了十个关于“盐”的常见问题来给各人解答。。。。。

　　1、为什么全天下都要坚持食盐加碘?

　　卫生疾控部分监测，，，，，，，我国约有7.27亿生齿恒久受到碘缺乏的威胁，，，，，，，险些占天下所有缺碘地区生齿的一半(46%)。。。。。碘缺乏病是一个天下性问题，，，，，，，全天下有118个国家和地区保存碘缺乏问题，，，，，，，15.72亿生齿生涯在缺碘地区。。。。。恒久的科学研究证实，，，，，，，在食盐中添加碘是防治碘缺乏病最有用、最经济、最清静、最轻盈、最适用的要领。。。。。从上世纪90年月起，，，，，，，天下各国通过种种步伐来改善碘缺乏状态，，，，，，，但通行的主要是食盐加碘的方法。。。。。我国早在1995年就推行食盐加碘妄想，，，，，，，到现在已经实验25年了，，，，，，，为确保恒久、有用地防治碘缺乏病，，，，，，，提高各人的身体素质，，，，，，，包管儿童和青少年智力正常发育提供了很好的包管!

　　2、恒久食用加碘盐对人体有害吗?

　　食盐加碘防治碘缺乏病是十分清静的。。。。。海内外的专家研究效果显示，，，，，，，人体摄入碘的清静规模很大，，，，，，，天天摄入1000微克以下的碘都不会对人体康健组成威胁。。。。。成人每人逐日需碘量为100～150ug，，，，，，，天下卫生组织(WHO)推荐为140ug。。。。。因此，，，，，，，在合理食用的条件下，，，，，，，食用加碘盐是不会给人体带来任何危害的!

　　3、食盐中碘含量的标准设定是几多吗?

　　让我们相识一下我们湖南省碘盐含量标准吧?2012年国家制订了食用盐加碘量新标准，，，，，，，将食用盐碘含量调解到20-30毫克/千克，，，，，，，各省可以在此规模内自行确定标准。。。。。从2012年3月15日最先湖南省的碘盐浓度就调解为30±9mg/kg(21—39mg/kg)，，，，，，，平均值下降了5毫克/公斤!

　　4、哪些人群需要食用未加碘食盐?

　　要康健使用食盐，，，，，，，各人一定要注重有三类人群不宜食用加碘盐：一是非缺碘地区住民(如沿海等地属于高碘地区，，，，，，，已作废强制补碘)。。。。。日摄入海鱼达750克的渔民，，，，，，，也不需要补碘。。。。。二是甲亢患者不需食用碘盐，，，，，，，因补碘会加剧病情。。。。。三是甲状腺炎(桥本氏病)患者不可食用碘盐，，，，，，，补碘会加重炎症。。。。。我们湖南属于碘缺乏地区。。。。。各人在各正规市肆、超市均可购到及格、康健、清静的食用加碘盐。。。。。若有市民需要购置未加碘食用盐，，，，，，，只需遵照医嘱选择购置即可。。。。。

　　5、什么是食物抗结剂?

　　抗结剂又称抗结块剂，，，，，，，是为了避免颗�；；；；；；；蚍圩词澄锶杭峥�，，，，，，，坚持其松散或自由流动的物质。。。。。其颗粒细微，，，，，，，松散多孔，，，，，，，吸附力强，，，，，，，易吸附导致形身疏散的水份、油脂等，，，，，，，使食物坚持粉末或颗粒状态。。。。。

　　6、食物中添加的抗结剂主要有哪些?

　　我国允许使用的抗结剂主要有6种：亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅、微晶纤维素和柠檬酸铁铵(2011 年卫生部批准)。。。。。

　　抗结剂的品种不少，，，，，，，除了我国允许使用的6种以外，，，，，，，外洋允许使用的尚有硅酸铝、硅铝酸钙、硅酸钙、硬脂酸钙、碳酸镁、氧化镁、硬脂酸镁、磷酸镁、硅酸镤、高岭土、滑石粉和亚铁氰化钠等。。。。。

　　7、食盐中添加抗结剂的使用标准?抗结剂清静吗?

　　一样平常加碘食盐使用的抗结剂主要是亚铁氰化钾，，，，，，，凭证国家标准划定，，，，，，，其最大使用量为0.01g/kg。。。。。绿色食盐接纳国家卫生2011年批准使用的、越发绿色、环保、清静的新型抗结剂—柠檬酸铁铵，，，，，，，制品食盐中柠檬酸铁铵的含量不凌驾 25mg/kg (0.0025%)。。。。。现在食盐中，，，，，，，抗结剂完全是凭证国家相关划定在清静范围内使用的，，，，，，，并且抗结剂的因素和含量都会在包装袋上有所标识，，，，，，，均严酷控制在清静规模以内。。。。。

　　8、湖南省盛产哪种盐?

　　湖南是井矿盐生产大省。。。。。省内的各大盐矿年盐产量在400万吨以上，，，，，，，地下井矿盐储量凌驾7亿吨，，，，，，，深藏在800米深的地下侏罗纪岩层中，，，，，，，提取的食盐氯化钠纯度抵达99.6%(纯度高达99.6%的盐品均在包装上予以标注)，，，，，，，高于国家优级 99.1%的标准，，，，，，，自然无污染，，，，，，，品质稳固，，，，，，，是很是优质的井矿盐资源。。。。。

　　9、湖南省防治碘缺乏病的效果怎么样?

　　湖南自然情形严重缺碘，，，，，，，碘缺乏病一经盛行严重。。。。。通过28圈官网盐业20多年的起劲，，，，，，，有用包管了我省7000多万生齿及格碘盐的生产、供应、配送、销售和食用。。。。。近几年湖南省卫生疾控中心对 14 个市(州)122 个县(市区)的抽样检测数据显示，，，，，，，湖南省碘盐笼罩率均维持在99.6%以上。。。。。我省人民碘营养水平处于基真相宜状态，，，，，，，总体上抵达了消除碘缺乏病的阶段性目的。。。。。可是，，，，，，，碘缺乏病防治事情是一项一连性事情，，，，，，，不可中止，，，，，，，需要通过恒久稳固坚持及格碘盐的供应覆盖才华有用抵达防治目的。。。。。

　　10、怎样才华购置到定心的未加碘食盐呢?

　　为了便于各人购置到定心、清静的未加碘食盐，，，，，，，28圈官网盐业在全省各市、县、区设置不少于1000家的未加碘食盐供应点，，，，，，，并且通过媒体举行了宣布。。。。。若是您需要购置未加碘食盐，，，，，，，可到外地的供应点、商超门店举行购置。。。。。同时，，，，，，，为了利便各人，，，，，，，我们还划分在天猫、京东开设了“28圈官网盐”网上店肆，，，，，，，可以直接在网上购置，，，，，，，很是便捷。。。。。

意见意义“盐谈”——你知道盐是怎么制作出来的吗？？？？？？

“有问必答”之关于食盐泉源问题的解答

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